Reina Pepiada Arepas with Chicken, Avocado, and Cheese

Name: Reina Pepiada Arepas with Chicken, Avocado, and Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 120 g Pre-cooked cornmeal; 150 g Shredded cooked chicken breast; 1 avocado Mashed ripe avocado; 2 tbsp Mayonnaise; 60 g Shredded Mozzarella

Venezuelan corn cakes stuffed with rich creamy avocado chicken salad and melted cheese.

MoyenPréparation 20 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

653Calories

32gProtéines

49gGlucides

36gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Pre-cooked cornmeal120 g
Shredded cooked chicken breast150 g
Mashed ripe avocado1 avocado
Mayonnaise2 tbsp
Shredded Mozzarella60 g

Étapes

1
Mix cornmeal with warm water and salt to form a dough. Shape into two thick discs.
2
Pan-fry discs 5 minutes per side then bake for 10 minutes at 180°C (350°F).
3
In a bowl, mix shredded chicken, mashed avocado, and mayonnaise.
4
Slice warm arepas open, add mozzarella, and fill generously with creamy chicken mixture.

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