Reunion Island Prawn Curry with Ginger and Turmeric

Name: Reunion Island Prawn Curry with Ginger and Turmeric
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 280 g Raw jumbo prawns; 150 g Fresh tomato, raw; 15 g Fresh ginger, raw; 1 tbsp Olive oil

A fragrant, spiced Indian Ocean prawn curry packed with ginger and vibrant turmeric.

FacilePréparation 15 minCuisson 12 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

222Calories

28gProtéines

7gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Raw jumbo prawns280 g
Fresh tomato, raw150 g
Fresh ginger, raw15 g
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté grated ginger and diced fresh tomatoes in olive oil for 5 minutes.
2
Add peeled jumbo prawns and sauté for 5 to 6 minutes until pink and cooked through.
3
Stir well to coat the prawns with the thick tomato-ginger sauce.
4
Plate up and serve hot.

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