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Sea Bass Ceviche with Tiger's Milk and Sweet Potato

A vibrant burst of Peruvian freshness, featuring raw diced fish marinated in lime juice paired with sweet potato cubes.

MoyenPréparation 20 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion
185Calories
26gProtéines
17gGlucides
1gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

  • Sea bass, skinless fillet, raw250 g
  • Sweet potato, boiled150 g
  • Lime juice4 tbsp
  • Red onion, raw1/2
  • Fresh coriander, raw10 g

Étapes

  1. 1

    Cut the sea bass fillet into 1 cm cubes and finely slice the red onion.

  2. 2

    Drizzle the fish with lime juice, season with salt, and let marinate in the refrigerator for 10 minutes.

  3. 3

    Meanwhile, slice or cube the pre-boiled sweet potato.

  4. 4

    Serve the ceviche on plates topped with red onion, chopped coriander, and sweet potato pieces.

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