Black Bean and Sweetcorn Chili Sin Carne with Coriander

Name: Black Bean and Sweetcorn Chili Sin Carne with Coriander
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Cooked black beans, drained; 100 g Canned sweetcorn, drained; 200 g Canned crushed tomatoes; 100 g Red bell pepper, raw; 1 tbsp Olive oil

A hearty Mexican vegan chili packed with black beans, sweetcorn, cumin, and fresh cilantro.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

304Calories

15gProtéines

31gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Cooked black beans, drained250 g
Canned sweetcorn, drained100 g
Canned crushed tomatoes200 g
Red bell pepper, raw100 g
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté diced red pepper in olive oil for 5 minutes.
2
Add the crushed tomatoes, black beans, and sweetcorn.
3
Season with cumin and mild chili, then simmer on low heat for 15 minutes.
4
Garnish with fresh chopped cilantro before serving hot.

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