Vegan Lima Bean Chili with Carrots and Cumin

Name: Vegan Lima Bean Chili with Carrots and Cumin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Cooked Lima beans; 200 g Carrot, raw; 1 tsp Ground cumin; 1 tbsp Olive oil

A satisfying plant-based chili centered around creamy butter beans and cumin.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

267Calories

13gProtéines

23gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Cooked Lima beans250 g
Carrot, raw200 g
Ground cumin1 tsp
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté sliced carrots in olive oil for 5 minutes.
2
Stir in cumin, cooked Lima beans, and 100 ml water.
3
Simmer gently with lid partially on for 15 minutes.
4
Ladle into bowls and serve hot.

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