Vegan Lupin Bean Chili with Sweetcorn and Red Kidney Beans

Name: Vegan Lupin Bean Chili with Sweetcorn and Red Kidney Beans
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Lupin beans (canned), drained; 150 g Cooked red kidney beans, drained; 80 g Canned sweetcorn, drained; 200 g Canned crushed tomatoes; 1 tbsp Olive oil

A high-protein plant-based take on a classic Mexican favorite.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

486Calories

37gProtéines

36gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Lupin beans (canned), drained150 g
Cooked red kidney beans, drained150 g
Canned sweetcorn, drained80 g
Canned crushed tomatoes200 g
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Heat olive oil in a saucepan.
2
Add crushed tomatoes, lupin beans, red beans, and sweetcorn.
3
Simmer for 15 minutes over medium heat.
4
Serve hot in bowls.

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