Light Rabbit Stew with Turnips and Juniper Berries

Name: Light Rabbit Stew with Turnips and Juniper Berries
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 260 g Rabbit saddle, raw; 250 g Turnip, raw; 4 items Juniper berries; 1 tbsp Rapeseed oil

A lighter French rustic rabbit stew simmered with turnips and juniper berries.

MoyenPréparation 15 minCuisson 35 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

347Calories

28gProtéines

7gGlucides

23gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Rabbit saddle, raw260 g
Turnip, raw250 g
Juniper berries4 items
Rapeseed oil1 tbsp

Étapes

1
Brown rabbit pieces in rapeseed oil inside a dutch oven.
2
Add quartered turnips, crushed juniper berries, and 300 ml water.
3
Cover and simmer gently for 30 minutes until rabbit is tender.
4
Serve hot along with its reduced braising juices.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app