Mild Broad Bean Curry with Coconut Milk and Turmeric

Name: Mild Broad Bean Curry with Coconut Milk and Turmeric
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Cooked broad beans; 120 ml Coconut milk; 1 tsp Turmeric powder; 1 tbsp Olive oil

A vibrant green vegetarian curry with a creamy turmeric-coconut sauce.

FacilePréparation 15 minCuisson 12 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

295Calories

11gProtéines

15gGlucides

20gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Cooked broad beans250 g
Coconut milk120 ml
Turmeric powder1 tsp
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Heat olive oil in a skillet and fry turmeric powder for 30 seconds.
2
Add peeled broad beans and stir to coat with spices.
3
Pour in coconut milk and simmer gently over low heat for 10 minutes.
4
Serve warm in deep soup bowls.

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