British Fish and Chips with Homemade Tartar Sauce

Name: British Fish and Chips with Homemade Tartar Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 180 g Cod loin; 60 g All-purpose flour; 80 ml Cold lager beer; 150 g Thick-cut fries; 2 tbsp Tartar sauce; 2 tbsp (absorbed) Frying oil

Classic British comfort food featuring beer-battered crispy cod served with thick-cut golden chips.

MoyenPréparation 20 minCuisson 15 min1 portion

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

1135Calories

44gProtéines

101gGlucides

58gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Cod loin180 g
All-purpose flour60 g
Cold lager beer80 ml
Thick-cut fries150 g
Tartar sauce2 tbsp
Frying oil2 tbsp (absorbed)

Étapes

1
Whisk flour and ice-cold lager beer with a pinch of salt until smooth.
2
Cook thick-cut chips in the oven or fryer.
3
Pat cod dry, dip in beer batter, and fry in hot oil (180°C/350°F) for 5 to 6 minutes until golden.
4
Serve crispy golden fish hot alongside chips and tartar sauce.

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