Grilled Mackerel on Mustard-Creamed Leeks

Name: Grilled Mackerel on Mustard-Creamed Leeks
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Mackerel fillet, baked; 400 g Leek, raw; 2 tbsp Light sour cream 15% fat; 1 tsp Wholegrain mustard; 1 tbsp Rapeseed oil

Omega-3 rich grilled mackerel fillets served over a bed of tender, mustard-creamed leeks.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

389Calories

25gProtéines

10gGlucides

27gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Mackerel fillet, baked200 g
Leek, raw400 g
Light sour cream 15% fat2 tbsp
Wholegrain mustard1 tsp
Rapeseed oil1 tbsp

Étapes

1
Slice the leeks and sweat them in rapeseed oil over low heat for 15 minutes.
2
Meanwhile, grill the mackerel fillets skin-side down in a non-stick pan.
3
Add the light cream and wholegrain mustard to the tender leeks, stirring well.
4
Serve the hot fish placed over the bed of creamed mustard leeks.

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