Creamy Gorgonzola Polenta with Walnuts and Wild Arugula

Name: Creamy Gorgonzola Polenta with Walnuts and Wild Arugula
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Polenta (cornmeal), raw; 60 g Gorgonzola cheese; 20 g Walnut halves; 50 g Fresh arugula, raw

A comforting North Italian dish pairing velvety corn polenta with bold blue cheese and crunchy walnuts.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

348Calories

12gProtéines

38gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Polenta (cornmeal), raw100 g
Gorgonzola cheese60 g
Walnut halves20 g
Fresh arugula, raw50 g

Étapes

1
Bring 400 ml of salted water to a boil and whisk in the polenta.
2
Cook over low heat for 5 to 7 minutes, stirring continuously.
3
Remove from heat and stir in cubed Gorgonzola until melted.
4
Serve in shallow bowls, topped with crushed walnuts and fresh arugula.

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