Ethiopian Beluga Black Lentil Stew with Berbere Spices
A fragrant, slow-simmered black lentil stew packed with warm Ethiopian berbere spices.
FacilePréparation 10 minCuisson 30 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion319Calories
17gProtéines
36gGlucides
9gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Beluga black lentils, raw120 g
- Onion, raw100 g
- Tomato purée, canned150 g
- Olive oil1 tbsp
Étapes
- 1
Sauté chopped onion in olive oil until golden brown.
- 2
Add tomato purée, Beluga lentils, and 400 ml water.
- 3
Cover and simmer gently for 25 minutes until lentils are tender.
- 4
Ladle into warm bowls and serve hot.
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