Crunchy Red Lentil Salad with Celery and Pomegranate

Name: Crunchy Red Lentil Salad with Celery and Pomegranate
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Red lentils, raw; 100 g Celery stalk, raw; 50 g Pomegranate seeds; 1 tbsp Walnut oil

A salad full of contrasting textures, fresh and colorful, perfect for a packed lunch.

FacilePréparation 15 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

259Calories

15gProtéines

27gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Red lentils, raw100 g
Celery stalk, raw100 g
Pomegranate seeds50 g
Walnut oil1 tbsp

Étapes

1
Cook the red lentils in boiling water for only 9 to 10 minutes so they remain al dente.
2
Rinse immediately under cold water to stop the cooking process and drain thoroughly.
3
Finely slice the celery stalk into small crunchy rounds.
4
Combine lentils, celery, and pomegranate seeds in a dish, then dress with walnut oil.

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