Red Bean Salad with Fresh Mackerel and Sweet Onions

Name: Red Bean Salad with Fresh Mackerel and Sweet Onions
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Fresh mackerel fillet, raw; 200 g Canned red kidney beans, rinsed; 0.5 Sweet onion, raw; 1 tbsp Rapeseed oil; 1 tbsp Apple cider vinegar

A hearty surf-and-turf salad, filling and rich in healthy fatty acids thanks to freshly poached mackerel.

FacilePréparation 15 minCuisson 8 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

391Calories

28gProtéines

15gGlucides

22gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Fresh mackerel fillet, raw200 g
Canned red kidney beans, rinsed200 g
Sweet onion, raw0.5
Rapeseed oil1 tbsp
Apple cider vinegar1 tbsp

Étapes

1
Poach the mackerel fillets in simmering water for 6 to 8 minutes, then flake them apart, removing any bones.
2
In a salad bowl, combine the red beans with the thinly sliced sweet onion.
3
Make the dressing by mixing the rapeseed oil and apple cider vinegar.
4
Add the flaked mackerel, pour the dressing over, and toss gently before serving warm or chilled.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app