Galician-Style Octopus and Potato Salad

Name: Galician-Style Octopus and Potato Salad
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Octopus, cooked; 250 g Potato, boiled/steamed; 1.5 tbsp Extra virgin olive oil; 1 tsp Smoked sweet paprika; 1 pinch Sea salt flakes

A Spanish classic combining tender octopus, steamed potatoes, olive oil, and sweet smoked paprika.

MoyenPréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

403Calories

40gProtéines

27gGlucides

14gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Octopus, cooked250 g
Potato, boiled/steamed250 g
Extra virgin olive oil1.5 tbsp
Smoked sweet paprika1 tsp
Sea salt flakes1 pinch

Étapes

1
Steam the potatoes with their skin, then peel and slice them into rounds.
2
Cut the pre-cooked octopus into bite-sized pieces.
3
Arrange the warm potato slices on a plate, then top with the octopus.
4
Drizzle with extra virgin olive oil, dust generously with smoked paprika, and add a pinch of sea salt.

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