Red Quinoa Salad with Shredded Raw Turnip, Hazelnuts, and Feta

Name: Red Quinoa Salad with Shredded Raw Turnip, Hazelnuts, and Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Red quinoa, raw; 150 g Turnip, raw; 50 g Feta cheese; 15 g Hazelnuts; 1 tbsp Hazelnut oil

A crisp, inventive salad where sweet raw shredded turnip brings vibrant fresh crunch to red quinoa.

FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

379Calories

12gProtéines

33gGlucides

21gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Red quinoa, raw100 g
Turnip, raw150 g
Feta cheese50 g
Hazelnuts15 g
Hazelnut oil1 tbsp

Étapes

1
Rinse and cook red quinoa in twice its volume of water for 15 minutes.
2
Peel and finely shred fresh turnips.
3
Combine cooled quinoa, shredded turnip, and crumbled feta.
4
Dress with hazelnut oil and garnish with chopped roasted hazelnuts.

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