Warm Spelt Salad with Poached Haddock

Name: Warm Spelt Salad with Poached Haddock
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Spelt grain, raw; 150 g Haddock (Smoked haddock), raw; 200 g Leek, raw; 1 tbsp Walnut oil

The rustic chew of whole spelt grain matches beautifully with the distinct smoky flavor of quick-poached haddock.

FacilePréparation 15 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

341Calories

26gProtéines

34gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Spelt grain, raw100 g
Haddock (Smoked haddock), raw150 g
Leek, raw200 g
Walnut oil1 tbsp

Étapes

1
Boil the spelt grain in water for 25 minutes. Drain.
2
Meanwhile, sweat the sliced leek in a pan with a splash of water.
3
Poach the haddock in simmering water for 6 minutes, then skin and flake it.
4
Combine the hot spelt, melted leeks, and flaked fish, then toss with walnut oil.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app