Warm Lupin Salad with Smoked Herring and Potato

Name: Warm Lupin Salad with Smoked Herring and Potato
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Smoked herring fillet; 150 g Lupin beans, cooked; 150 g Potato, boiled; 1 tsp Strong mustard; 1 tbsp Sunflower oil

A filling Nordic plate where high-protein lupin beans pair perfectly with flavorful smoked herring.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

525Calories

42gProtéines

29gGlucides

23gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Smoked herring fillet150 g
Lupin beans, cooked150 g
Potato, boiled150 g
Strong mustard1 tsp
Sunflower oil1 tbsp

Étapes

1
Cut the warm boiled potato and the herring fillets into bite-sized pieces.
2
Rinse and thoroughly drain the lupin beans.
3
Prepare a dressing by whisking the mustard with the sunflower oil.
4
Gently toss all ingredients together in a bowl and serve warm.

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