Warm Teff Salad with Roasted Artichokes and Pine Nuts

Name: Warm Teff Salad with Roasted Artichokes and Pine Nuts
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Teff grain, raw; 150 g Artichoke hearts (canned); 15 g Pine nuts; 1 tbsp Olive oil

A warm Mediterranean-style grain salad with tender roasted artichoke hearts.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

316Calories

8gProtéines

34gGlucides

15gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Teff grain, raw100 g
Artichoke hearts (canned)150 g
Pine nuts15 g
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Cook teff in 300 ml boiling water for 15 minutes.
2
Pan-roast quartered artichoke hearts in olive oil until golden.
3
Dry-toast pine nuts in a small skillet.
4
Toss warm teff with artichokes and top with pine nuts.

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