Pork Tenderloin Stir-Fry with Parsnip and Cider
A comforting French countryside recipe pairing the sweet notes of parsnip with tender pork tenderloin.
FacilePréparation 15 minCuisson 20 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion330Calories
29gProtéines
18gGlucides
13gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Pork tenderloin, raw260 g
- Parsnip, raw250 g
- Dry cider100 ml
- Rapeseed oil1 tbsp
Étapes
- 1
Cut the pork into medallions and peel the parsnips before slicing them into thin rounds.
- 2
Brown the meat in a pan with rapeseed oil for 3 minutes, then set aside.
- 3
In the same pan, add the parsnips and pour in the cider. Cover and cook for 12 minutes.
- 4
Return the meat to the pan for 3 minutes to combine the flavors before serving.
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