Creamy Spelt Soup with Swiss Chard and Garlic

Name: Creamy Spelt Soup with Swiss Chard and Garlic
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Spelt grain, raw; 200 g Swiss chard, raw; 1 clove Garlic clove, raw; 1 tbsp Olive oil

A nourishing ancient-grain soup cooked with hearty greens.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

219Calories

7gProtéines

26gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Spelt grain, raw80 g
Swiss chard, raw200 g
Garlic clove, raw1 clove
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté minced garlic and chopped Swiss chard in oil for 3 minutes.
2
Add spelt grain and 600 ml water.
3
Simmer on low heat for 20 minutes until grains are tender.
4
Partially blend for a creamy texture and serve hot.

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