Creamy Spelt Soup with White Beans and Fresh Sage

Name: Creamy Spelt Soup with White Beans and Fresh Sage
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Spelt grain, raw; 150 g Cooked white beans; 4 leaves Fresh sage; 1 tbsp Olive oil

A hearty Tuscan-style ancient grain soup flavored with white beans and fragrant sage.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

288Calories

11gProtéines

33gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Spelt grain, raw80 g
Cooked white beans150 g
Fresh sage4 leaves
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté fresh sage leaves in olive oil for 1 minute over low heat.
2
Add spelt grains, cooked white beans, and 600 ml water.
3
Simmer for 20 minutes until spelt is tender.
4
Partially blend the soup for a rustic, creamy texture and serve warm.

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