Creamy Adzuki Bean Soup with Shiitake Mushrooms

Name: Creamy Adzuki Bean Soup with Shiitake Mushrooms
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Cooked adzuki beans; 150 g Shiitake mushrooms, raw; 1 tbsp Sesame oil; 1 tbsp Soy miso paste

A Japanese-inspired velvety bean soup infused with savory shiitake mushrooms.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

245Calories

15gProtéines

18gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Cooked adzuki beans250 g
Shiitake mushrooms, raw150 g
Sesame oil1 tbsp
Soy miso paste1 tbsp

Étapes

1
Sauté sliced shiitakes in sesame oil for 4 minutes.
2
Add adzuki beans and 500 ml water, then bring to a boil.
3
Simmer gently over low heat for 15 minutes.
4
Whisk in miso off the heat, blend until smooth, and serve hot.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app