Creamy Sorghum Soup with Parsnip and Thyme

Name: Creamy Sorghum Soup with Parsnip and Thyme
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Sorghum grain, raw; 200 g Parsnip, raw; 2 sprigs Fresh thyme; 1 tbsp Olive oil

An original gluten-free grain soup linking sweet parsnip to ancient sorghum.

FacilePréparation 10 minCuisson 25 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

276Calories

6gProtéines

39gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Sorghum grain, raw80 g
Parsnip, raw200 g
Fresh thyme2 sprigs
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté diced parsnip in olive oil for 3 minutes.
2
Add sorghum grains, fresh thyme sprigs, and 600 ml water.
3
Simmer gently over low heat for 22 minutes.
4
Remove thyme sprigs, blend until smooth, and serve hot.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app