Cuban-Style Black Bean Soup with Cumin and Cilantro

Name: Cuban-Style Black Bean Soup with Cumin and Cilantro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Cooked black beans, drained; 100 g Green bell pepper, raw; 150 g Canned crushed tomatoes; 1 tsp Ground cumin; 1 tbsp Olive oil

A smooth, hearty Latin-inspired soup rich in plant protein and earthy spices.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

247Calories

14gProtéines

20gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Cooked black beans, drained250 g
Green bell pepper, raw100 g
Canned crushed tomatoes150 g
Ground cumin1 tsp
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté diced green pepper in olive oil for 5 minutes.
2
Add black beans, tomatoes, cumin, and 300 ml water.
3
Simmer gently for 15 minutes.
4
Partially blend to create a rich texture and serve.

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