Sorghum Soup with Green Peas and Mint

Name: Sorghum Soup with Green Peas and Mint
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 80 g Sorghum grain, raw; 200 g Cooked green peas; 1 tbsp Fresh mint; 1 tbsp Olive oil

A vibrant green grain soup featuring sweet peas and cooling fresh mint.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

270Calories

10gProtéines

31gGlucides

10gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Sorghum grain, raw80 g
Cooked green peas200 g
Fresh mint1 tbsp
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Boil sorghum grain in 600 ml water for 15 minutes.
2
Stir in green peas and olive oil, simmer 5 more minutes.
3
Add fresh mint leaves and blend until smooth.
4
Serve the bright green soup hot.

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