Teff Soup with Red Lentils and Cumin
A comforting East African inspired grain and red lentil soup fragrant with cumin.
FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion312Calories
15gProtéines
38gGlucides
9gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Teff grain, raw60 g
- Red lentils, raw80 g
- Ground cumin1 tsp
- Olive oil1 tbsp
Étapes
- 1
Heat olive oil in a pot and toast ground cumin for 30 seconds.
- 2
Add teff grains, red lentils, and 600 ml water.
- 3
Bring to a boil, then simmer over low heat for 18 minutes.
- 4
Partially blend and serve warm in soup bowls.
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