Teff and Red Lentil Coconut Cream Soup

Name: Teff and Red Lentil Coconut Cream Soup
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 60 g Teff grain, raw; 80 g Red lentils, raw; 100 ml Coconut milk; 1 tsp Ground turmeric

A smooth, mildly spiced grain and legume comfort soup.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

342Calories

16gProtéines

40gGlucides

11gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Teff grain, raw60 g
Red lentils, raw80 g
Coconut milk100 ml
Ground turmeric1 tsp

Étapes

1
Combine teff, red lentils, and ground turmeric in a pot.
2
Pour in 500 ml water and bring to a boil.
3
Reduce heat, stir in coconut milk, and simmer for 15 minutes.
4
Blend lightly to form a rich, velvety soup.

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