Georgian Kharcho Beef and Walnut Soup

Name: Georgian Kharcho Beef and Walnut Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Beef chuck, raw; 30 g Walnut halves; 100 g Canned tomato purée; 1 tbsp Sunflower oil

A deeply comforting Georgian soup with tender simmered beef and crushed walnuts.

MoyenPréparation 15 minCuisson 45 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

376Calories

29gProtéines

5gGlucides

26gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Beef chuck, raw250 g
Walnut halves30 g
Canned tomato purée100 g
Sunflower oil1 tbsp

Étapes

1
Brown diced beef chuck in sunflower oil over medium-high heat.
2
Add tomato purée, 600 ml water, and simmer over low heat for 35 minutes.
3
Stir in finely crushed walnuts near the end of cooking to thicken the broth.
4
Ladle into large bowls and serve steaming hot.

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