Greek Psarosoupa with Pollock, Fennel, and Lemon

Name: Greek Psarosoupa with Pollock, Fennel, and Lemon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Pollock, raw; 150 g Fennel bulb, raw; 80 g Celery stalk, raw; 2 tbsp Lemon juice; 1 tbsp Olive oil

A tangy, light, and deeply comforting Mediterranean fish soup for dinner.

FacilePréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

195Calories

25gProtéines

4gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Pollock, raw250 g
Fennel bulb, raw150 g
Celery stalk, raw80 g
Lemon juice2 tbsp
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté sliced fennel and celery in olive oil for 5 minutes.
2
Pour in 600 ml of water and bring to a simmer for 10 minutes.
3
Add pollock pieces and lemon juice, then poach gently for 5 minutes.
4
Serve the hot broth filled with tender fish and vegetables.

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