Rustic Green Lentil, Kale, and Montbéliard Sausage Soup
A hearty French rustic soup pairing tender green lentils, crisp kale, and smoky Montbéliard sausage.
FacilePréparation 15 minCuisson 35 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion538Calories
30gProtéines
31gGlucides
30gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Green lentils, raw120 g
- Montbéliard sausage150 g
- Kale, raw100 g
- Carrot, raw100 g
- Olive oil1 tbsp
Étapes
- 1
Sauté the sliced carrot in olive oil for 5 minutes.
- 2
Add the green lentils, cover with 750 ml of water, and bring to a boil.
- 3
Add the whole Montbéliard sausage and simmer over low heat for 25 minutes.
- 4
Stir in the chopped kale 5 minutes before the end, then slice the sausage before serving.
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