Beef Tataki with Black Sesame and Daikon Radish

Name: Beef Tataki with Black Sesame and Daikon Radish
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Beef sirloin steak, raw; 200 g Daikon white radish, raw; 2 tbsp Low-sodium soy sauce; 1 tbsp Black sesame seeds; 1 tsp Sesame oil

Thinly sliced beef, flash-seared on the outside and tender inside, elevated by the crisp heat of daikon radish.

MoyenPréparation 15 minCuisson 4 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

297Calories

36gProtéines

3gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

Voir le détail dans l'app

Ingrédients

Beef sirloin steak, raw300 g
Daikon white radish, raw200 g
Low-sodium soy sauce2 tbsp
Black sesame seeds1 tbsp
Sesame oil1 tsp

Étapes

1
Sear the whole piece of beef over very high heat in a dry pan for 1 minute on each side.
2
Immediately plunge the meat into ice water to stop the cooking process, then pat dry.
3
Roll the beef in black sesame seeds, then slice it very thinly.
4
Serve the slices over shredded daikon radish, drizzled with soy sauce and a touch of sesame oil.

Suis cette recette dans DIAT

Ajoute-la à ton journal en un tap et suis tes calories, macros et micronutriments automatiquement.

Télécharger l'app