Turmeric Pan-Seared Tempeh with Sautéed Kale
A satisfying plant-based plate where golden, earthy tempeh meets the hearty crunch of sautéed kale greens.
FacilePréparation 10 minCuisson 12 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion257Calories
19gProtéines
9gGlucides
14gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Tempeh200 g
- Kale, raw200 g
- Coconut oil1 tbsp
- Turmeric, powder1 tsp
Étapes
- 1
Slice the tempeh into thin pieces and dust with turmeric, salt, and pepper.
- 2
Strip the thick stalks away from the kale and roughly tear the leaves.
- 3
Pan-fry the tempeh with half the coconut oil for 3 minutes on each side. Set aside.
- 4
In the same pan, add the remaining oil and stir-fry the kale for 5 minutes with a splash of water to soften, then serve.
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