Avocado toast with poached egg
A brunch staple revisited for a perfect balance of healthy fats and protein.
MoyenPréparation 5 minCuisson 4 min1 portion
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion295Calories
12gProtéines
18gGlucides
18gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Whole-grain bread1 slice
- Avocado0.5 piece
- Egg1 piece
- Lemon juice1 tsp
- Sesame seeds1 tsp
Étapes
- 1
Toast the slice of whole-grain bread in the toaster.
- 2
In a small bowl, mash the avocado flesh with the lemon juice, salt and pepper.
- 3
Poach the egg in a pan of gently simmering vinegared water for exactly 3 minutes.
- 4
Spread the avocado mixture on the toast.
- 5
Gently place the poached egg on top and sprinkle with sesame seeds.
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