Chestnut and Celeriac Soup with Thyme

Name: Chestnut and Celeriac Soup with Thyme
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 150 g Steamed chestnuts; 250 g Celeriac, raw; 80 g Onion, raw; 1 tbsp Rapeseed oil

A velvety rustic soup full of deep earthy autumn flavors.

FacilePréparation 15 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

224Calories

4gProtéines

29gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Steamed chestnuts150 g
Celeriac, raw250 g
Onion, raw80 g
Rapeseed oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté onion and diced celeriac in oil for 5 minutes.
2
Add chestnuts and 500 ml water.
3
Simmer covered for 15 minutes until celeriac is soft.
4
Blend thoroughly until smooth and velvety.

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