Turkish Yellow Lentil Soup with Smoked Paprika and Mint

Name: Turkish Yellow Lentil Soup with Smoked Paprika and Mint
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 130 g Yellow lentils, raw; 120 g Carrot, raw; 1 tsp Paprika powder; 1 tbsp Olive oil

A silky Anatolian lentil soup subtly spiced with smoked paprika and dried mint.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

311Calories

18gProtéines

35gGlucides

9gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Yellow lentils, raw130 g
Carrot, raw120 g
Paprika powder1 tsp
Olive oil1 tbsp

Étapes

1
Sauté diced carrot in olive oil for 3 minutes.
2
Add yellow lentils, paprika, and 600 ml water.
3
Cover and simmer for 17 minutes until lentils break down.
4
Blend until completely smooth and serve hot.

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