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Anguille
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
240kcal
Protéines
16.1g
Glucides
2.1g
Lipides
18.6g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 16.1 g |
| Glucides | 2.1 g |
| dont sucres | 0 g |
| Lipides | 18.6 g |
| dont saturés | 4.25 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 62.1 g |
| Sel | 0.16 g |
| Cholestérol | 120 mg |
Répartition des calories
Protéines 27%Glucides 3%Lipides 70%
Comment brûler 240 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
5 598
pas
🚶
56 min
Marche
🏃
28 min
Jogging
🚴
33 min
Vélo
🏊
33 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 23.6 mg |
| Fer | 0.71 mg |
| Magnésium | 18 mg |
| Phosphore | 285 mg |
| Potassium | 260 mg |
| Sélénium | 28.7 µg |
| Zinc | 2.27 mg |
Vitamines
| Vitamine A | 1280 µg |
| Vitamine D | 16 µg |
| Vitamine E | 6 mg |
| Vitamine K1 | 1.25 µg |
| Vitamine C | 1.6 mg |
| Vitamine B1 | 0.17 mg |
| Vitamine B2 | 0.24 mg |
| Vitamine B3 | 3.16 mg |
| Vitamine B6 | 0.21 mg |
| Vitamine B9 | 13.8 µg |
| Vitamine B12 | 2.8 µg |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | 2.6 g |
| Oméga-3 ALA | 0.2 g |
| Oméga-3 EPA | 0.49 g |
| Oméga-3 DHA | 0.68 g |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 4 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Anguille | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Anguille, crue | 240 | 16.1 | 2.1 | 18.6 |
| Anguille, rôtie/cuite au four | 229 | 23.6 | 0 | 15 |
| Anguille, cuite (aliment moyen) | 213 | 22.1 | 0 | 13.8 |
| Anguille, bouillie/cuite à l'eau | 197 | 20.5 | 0 | 12.7 |
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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