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Boudin noir
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
297kcal
Protéines
12.2g
Glucides
0.3g
Lipides
27.1g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 297 kcal |
| Protéines | 12.2 g |
| Glucides | 0.3 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Lipides | 27.1 g |
| dont saturés | 9.57 g |
| Fibres | 1.42 g |
| Eau | 57.2 g |
| Sel | 1.29 g |
| Cholestérol | 82.5 mg |
Répartition des calories
Protéines 17%Glucides 0%Lipides 83%
Comment brûler 297 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
6 927
pas
🚶
69 min
Marche
🏃
35 min
Jogging
🚴
40 min
Vélo
🏊
40 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 22.4 mg |
| Fer | 17.4 mg |
| Magnésium | 6.84 mg |
| Phosphore | 137 mg |
| Potassium | 162 mg |
| Sélénium | 8 µg |
| Zinc | 0.37 mg |
Vitamines
| Vitamine A | non déterminé |
| Vitamine D | 0.25 µg |
| Vitamine E | non déterminé |
| Vitamine K1 | non déterminé |
| Vitamine C | non déterminé |
| Vitamine B1 | 0.034 mg |
| Vitamine B2 | 0.13 mg |
| Vitamine B3 | 0.41 mg |
| Vitamine B6 | 0.1 mg |
| Vitamine B9 | 2.22 µg |
| Vitamine B12 | 0.19 µg |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | 3.5 g |
| Oméga-3 ALA | 0.22 g |
| Oméga-3 EPA | non déterminé |
| Oméga-3 DHA | non déterminé |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 2 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Boudin noir | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Boudin noir, à cuire | 297 | 12.2 | 0.3 | 27.1 |
| Boudin noir, grillé/poêlé | 246 | 11.9 | 3.8 | 20.3 |
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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