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Brochet
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
100kcal
Protéines
23.1g
Glucides
0g
Lipides
0.9g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 100 kcal |
| Protéines | 23.1 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Lipides | 0.9 g |
| dont saturés | 0.15 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 74.7 g |
| Sel | 0.12 g |
| Cholestérol | 50 mg |
Répartition des calories
Protéines 92%Glucides 0%Lipides 8%
Comment brûler 100 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
2 332
pas
🚶
23 min
Marche
🏃
12 min
Jogging
🚴
14 min
Vélo
🏊
14 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 73 mg |
| Fer | 0.71 mg |
| Magnésium | 40 mg |
| Phosphore | 282 mg |
| Potassium | 331 mg |
| Sélénium | non déterminé |
| Zinc | 0.77 mg |
Vitamines
| Vitamine A | 24 µg |
| Vitamine D | 2.7 µg |
| Vitamine E | non déterminé |
| Vitamine K1 | non déterminé |
| Vitamine C | 3.8 mg |
| Vitamine B1 | 0.067 mg |
| Vitamine B2 | 0.077 mg |
| Vitamine B3 | 2.8 mg |
| Vitamine B6 | 0.14 mg |
| Vitamine B9 | 16 µg |
| Vitamine B12 | 2.15 µg |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | 0.27 g |
| Oméga-3 ALA | non déterminé |
| Oméga-3 EPA | 0.088 g |
| Oméga-3 DHA | 0.18 g |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 2 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Brochet | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Brochet, rôti/cuit au four | 100 | 23.1 | 0 | 0.9 |
| Brochet, cru | 88 | 18.8 | 1 | 0.9 |
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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