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Mortadelle
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
310kcal
Protéines
15.2g
Glucides
0.7g
Lipides
27.4g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 310 kcal |
| Protéines | 15.2 g |
| Glucides | 0.7 g |
| dont sucres | 0.67 g |
| Lipides | 27.4 g |
| dont saturés | 10.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 55.1 g |
| Sel | 2.3 g |
| Cholestérol | 72.5 mg |
Répartition des calories
Protéines 20%Glucides 1%Lipides 80%
Comment brûler 310 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
7 230
pas
🚶
72 min
Marche
🏃
36 min
Jogging
🚴
42 min
Vélo
🏊
42 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 36.5 mg |
| Fer | 0.8 mg |
| Magnésium | 26.9 mg |
| Phosphore | 127 mg |
| Potassium | 270 mg |
| Sélénium | 5 µg |
| Zinc | 1.5 mg |
Vitamines
| Vitamine A | non déterminé |
| Vitamine D | 0.78 µg |
| Vitamine E | non déterminé |
| Vitamine K1 | non déterminé |
| Vitamine C | non déterminé |
| Vitamine B1 | 0.33 mg |
| Vitamine B2 | 0.16 mg |
| Vitamine B3 | 4.09 mg |
| Vitamine B6 | 0.25 mg |
| Vitamine B9 | 31.5 µg |
| Vitamine B12 | 0.68 µg |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | non déterminé |
| Oméga-3 ALA | 0.089 g |
| Oméga-3 EPA | non déterminé |
| Oméga-3 DHA | non déterminé |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 3 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Mortadelle | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mortadelle | 310 | 15.2 | 0.7 | 27.4 |
| Mortadelle, pur porc | 310 | 14.8 | 4.5 | 25.8 |
| Mortadelle, porc et boeuf | 304 | 16.4 | 2.5 | 25.4 |
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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