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Rognon
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
171kcal
Protéines
27g
Glucides
0g
Lipides
7g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 171 kcal |
| Protéines | 27 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Lipides | 7 g |
| dont saturés | 2.2 g |
| Fibres | 0 g |
| Eau | 66.9 g |
| Sel | 0.24 g |
| Cholestérol | 436 mg |
Répartition des calories
Protéines 63%Glucides 0%Lipides 37%
Comment brûler 171 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
3 988
pas
🚶
40 min
Marche
🏃
20 min
Jogging
🚴
23 min
Vélo
🏊
23 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 19 mg |
| Fer | 9.5 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 304 mg |
| Potassium | 135 mg |
| Sélénium | non déterminé |
| Zinc | 3.1 mg |
Vitamines
| Vitamine A | non déterminé |
| Vitamine D | 1.1 µg |
| Vitamine E | 0.08 mg |
| Vitamine K1 | non déterminé |
| Vitamine C | non déterminé |
| Vitamine B1 | 0.43 mg |
| Vitamine B2 | 2.97 mg |
| Vitamine B3 | 6.5 mg |
| Vitamine B6 | 0.66 mg |
| Vitamine B9 | 83 µg |
| Vitamine B12 | 26 µg |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | 0.63 g |
| Oméga-3 ALA | 0.011 g |
| Oméga-3 EPA | non déterminé |
| Oméga-3 DHA | non déterminé |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 9 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Rognon | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Rognon, boeuf, cuit | 171 | 27 | 0 | 7 |
| Rognon, veau, braisé ou grillé/poêlé | 167 | 26 | 0 | 7 |
| Rognon, cuit (aliment moyen) | 165 | 26.3 | 0 | 6.7 |
| Rognon, porc, cuit | 144 | 25.4 | 0 | 4.7 |
| Rognon, agneau, braisé | 131 | 23.7 | 1 | 3.6 |
| Rognon, porc, cru | 100 | 16.5 | 1.1 | 3.3 |
| Rognon, boeuf, cru | 96 | 17.1 | 0.9 | 2.7 |
| Rognon, veau, cru | 95 | 15.8 | 0.9 | 3.1 |
| Rognon, agneau, cru | 94 | 14.7 | 1.1 | 3.4 |
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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