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Chou-fleur
Fruits, légumes et légumineuses
Toutes les valeurs ci-dessous s'adaptent à la quantité choisie.
Calories
31kcal
Protéines
2.6g
Glucides
3.4g
Lipides
0.3g
Valeur nutritionnelle
| Calories | 31 kcal |
| Protéines | 2.6 g |
| Glucides | 3.4 g |
| dont sucres | 2.4 g |
| Lipides | 0.3 g |
| dont saturés | 0.09 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Eau | 91.1 g |
| Sel | 0.013 g |
| Cholestérol | 0 mg |
Répartition des calories
Protéines 39%Glucides 51%Lipides 10%
Comment brûler 31 calories ?
Estimation pour une personne de 70 kg, à partir des équivalents MET du Compendium of Physical Activities.
👣
723
pas
🚶
7 min
Marche
🏃
4 min
Jogging
🚴
4 min
Vélo
🏊
4 min
Natation
Minéraux · Vitamines
Minéraux
| Calcium | 26 mg |
| Fer | 0.38 mg |
| Magnésium | 12 mg |
| Phosphore | 46 mg |
| Potassium | 300 mg |
| Sélénium | 20 µg |
| Zinc | 0.28 mg |
Vitamines
| Vitamine A | 0.47 µg |
| Vitamine D | non déterminé |
| Vitamine E | 0.08 mg |
| Vitamine K1 | 8.13 µg |
| Vitamine C | 21.4 mg |
| Vitamine B1 | 0.034 mg |
| Vitamine B2 | 0.056 mg |
| Vitamine B3 | 0.44 mg |
| Vitamine B6 | 0.13 mg |
| Vitamine B9 | non déterminé |
| Vitamine B12 | non déterminé |
Acides gras et oméga-3
| Acides gras polyinsaturés | 0.11 g |
| Oméga-3 ALA | 0.09 g |
| Oméga-3 EPA | 0.01 g |
| Oméga-3 DHA | 0.01 g |
« Non déterminé » signifie que l'ANSES n'a pas mesuré cette valeur pour cet aliment. Nous préférons l'écrire plutôt que d'afficher un zéro qui n'en est pas un.
Les 4 variantes
Cru, cuit, en conserve : les valeurs changent beaucoup selon la préparation.
| Chou-fleur | kcal | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Chou-fleur, cuit à la vapeur | 31 | 2.6 | 3.4 | 0.3 |
| Chou-fleur, surgelé, cru | 25 | 2 | 2.5 | 0.3 |
| Chou-fleur, cru | 25 | 1.8 | 2.1 | 0.7 |
| Chou-fleur, bouilli/cuit à l'eau | 21 | 1.6 | 1.6 | 0.5 |
Recettes avec Chou-fleur
D'où viennent ces chiffres
Table Ciqual de l'ANSES, la référence officielle française de composition nutritionnelle. Valeurs pour 100 g d'aliment.
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