Gratin de chou-fleur et patate douce à la noix de muscade

Name: Gratin de chou-fleur et patate douce à la noix de muscade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Chou-fleur, cru; 200 g Patate douce, crue; 40 g Emmental râpé; 100 ml Lait demi-écrémé; 1 pincée Noix de muscade

Un plat végétarien au four, doux et doré, mariant la texture moelleuse des légumes à une pointe d'épices.

FacilePréparation 15 minCuisson 30 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

213Calories

11gProtéines

22gGlucides

8gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Chou-fleur, cru250 g
Patate douce, crue200 g
Emmental râpé40 g
Lait demi-écrémé100 ml
Noix de muscade1 pincée

Étapes

1
Cuire les fleurets de chou-fleur et les cubes de patate douce à la vapeur pendant 12 minutes.
2
Disposer les légumes dans un plat à gratin.
3
Napper du lait mélangé avec la muscade et parsemer d'emmental.
4
Gratiner au four à 200°C pendant 15 minutes.

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