Omelette vapeur aux blettes et graines de courge

Name: Omelette vapeur aux blettes et graines de courge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 4 Oeuf entier; 200 g Blettes (feuilles et côtes), crues; 1 c. à soupe Graines de courge

Une cuisson douce à la vapeur pour une texture soufflée aérienne, agrémentée du croquant des graines.

FacilePréparation 10 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

191Calories

17gProtéines

3gGlucides

13gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Oeuf entier4
Blettes (feuilles et côtes), crues200 g
Graines de courge1 c. à soupe

Étapes

1
Laver et émincer finement les feuilles et les côtes de blettes.
2
Battre les œufs en omelette dans un bol, ajouter les blettes émincées et assaisonner.
3
Verser le mélange dans un récipient adapté et le placer dans le panier d'un cuiseur vapeur pendant 10 minutes.
4
Démouler délicatement et parsemer de graines de courge croquantes juste avant de servir.

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