Papillote de sabre aux câpres, citrons confits et courgettes

Name: Papillote de sabre aux câpres, citrons confits et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 260 g Filet de sabre, cru; 200 g Courgette, crue; 15 g Câpres égouttées; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une cuisson vapeur au four préservant la chair fine et délicate du poisson sabre sublimée par des notes acidulées.

FacilePréparation 15 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

247Calories

25gProtéines

2gGlucides

16gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Filet de sabre, cru260 g
Courgette, crue200 g
Câpres égouttées15 g
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Préchauffer le four à 190°C et tailler les courgettes en très fines rondelles.
2
Déposer un lit de courgettes au centre de deux feuilles de papier cuisson.
3
Placer les filets de sabre par-dessus, ajouter les câpres et un filet d'huile d'olive.
4
Fermer hermétiquement les papillotes et enfourner pour 15 minutes.

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