Sauté de filet de porc aux blettes et gingembre

Name: Sauté de filet de porc aux blettes et gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Filet mignon de porc, cru; 300 g Blette (feuilles), crue; 15 g Gingembre frais, cru; 1 c. à soupe Huile de tournesol

Une poêlée vive et saine, où le filet mignon de porc extra-tendre s'accompagne de blettes fondantes parfumées.

FacilePréparation 15 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

243Calories

28gProtéines

3gGlucides

13gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Filet mignon de porc, cru250 g
Blette (feuilles), crue300 g
Gingembre frais, cru15 g
Huile de tournesol1 c. à soupe

Étapes

1
Détailler le filet de porc en fines lanières. Émincer finement les feuilles de blettes.
2
Râper le gingembre frais.
3
Dans une grande poêle avec l'huile, faire revenir le gingembre 30 secondes, puis saisir la viande à feu vif 3 minutes.
4
Ajouter les blettes et continuer la cuisson remuée pendant 5 à 6 minutes.

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