Salade croquante de lupin, mangue et graines de chanvre
Une salade estivale rafraîchissante et riche en acides aminés essentiels, mêlant douceur fruitée et légumineuses fermes.
FacilePréparation 10 minCuisson 0 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion534Calories
48gProtéines
36gGlucides
16gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Graines de lupin, cuites250 g
- Mangue, crue120 g
- Graines de chanvre décortiquées1 c. à soupe
- Jus de citron vert1 c. à soupe
Étapes
- 1
Rincer soigneusement les graines de lupin précuites et les égoutter.
- 2
Couper la pulpe de mangue en petits dés réguliers.
- 3
Mélanger le lupin, la mangue et les graines de chanvre dans un grand bol.
- 4
Arroser de jus de citron vert frais, mélanger délicatement et réserver au frais avant de déguster.
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