Salade tiède de lupin au hareng doux et pomme de terre

Name: Salade tiède de lupin au hareng doux et pomme de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 150 g Filet de hareng fumé doux; 150 g Graines de lupin, cuites; 150 g Pomme de terre, cuite à l'eau; 1 c. à café Moutarde forte; 1 c. à soupe Huile de tournesol

Une assiette nordique rassasiante où les graines de lupin s'associent parfaitement au caractère du hareng fumé.

FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

525Calories

42gProtéines

29gGlucides

23gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Filet de hareng fumé doux150 g
Graines de lupin, cuites150 g
Pomme de terre, cuite à l'eau150 g
Moutarde forte1 c. à café
Huile de tournesol1 c. à soupe

Étapes

1
Couper la pomme de terre cuite encore tiède et les filets de hareng en morceaux.
2
Rincer et égoutter soigneusement les graines de lupin.
3
Préparer une sauce en émulsionnant la moutarde avec l'huile de tournesol.
4
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier et servir tiède.

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