Salade tiède de lupin au hareng doux et pomme de terre
Une assiette nordique rassasiante où les graines de lupin s'associent parfaitement au caractère du hareng fumé.
FacilePréparation 10 minCuisson 15 min2 portions
Valeurs nutritionnelles
Pour 1 portion525Calories
42gProtéines
29gGlucides
23gLipides
Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.
27 micronutriments détaillés
Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.
Voir le détail dans l'appIngrédients
- Filet de hareng fumé doux150 g
- Graines de lupin, cuites150 g
- Pomme de terre, cuite à l'eau150 g
- Moutarde forte1 c. à café
- Huile de tournesol1 c. à soupe
Étapes
- 1
Couper la pomme de terre cuite encore tiède et les filets de hareng en morceaux.
- 2
Rincer et égoutter soigneusement les graines de lupin.
- 3
Préparer une sauce en émulsionnant la moutarde avec l'huile de tournesol.
- 4
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un saladier et servir tiède.
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