Salade tiède de haricots azuki aux brocolis et graines de courge

Name: Salade tiède de haricots azuki aux brocolis et graines de courge
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 250 g Haricots azuki cuits; 250 g Brocoli, cru; 1 c. à soupe Graines de courge; 1 c. à soupe Huile d'olive

Une assiette végétalienne nourrissante mêlant légumineuses japonaises et légumes verts.

FacilePréparation 10 minCuisson 10 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

297Calories

18gProtéines

19gGlucides

12gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Haricots azuki cuits250 g
Brocoli, cru250 g
Graines de courge1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Cuire les fleurets de brocoli à la vapeur pendant 6 minutes.
2
Réchauffer les haricots azuki à la poêle dans l'huile d'olive pendant 3 minutes.
3
Mélanger le brocoli et les haricots azuki dans un grand saladier.
4
Parsemer de graines de courge croquantes avant de servir tiède.

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