Sarrasin cuit sauté au potimarron rôti et graines de courge

Name: Sarrasin cuit sauté au potimarron rôti et graines de courge
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internationale
Ingredients: 100 g Graines de sarrasin, crues; 200 g Potimarron, cru; 1 c. à soupe Graines de courge; 1 c. à soupe Huile d'olive

Un plat chaud d'automne rustique et naturellement sans gluten.

FacilePréparation 10 minCuisson 20 min2 portions

Valeurs nutritionnelles

Pour 1 portion

300Calories

9gProtéines

37gGlucides

12gLipides

Valeurs calculées sur la base officielle ANSES / CIQUAL.

27 micronutriments détaillés

Vitamines, minéraux et oméga-3 de cette recette, avec le % des apports journaliers recommandés.

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Ingrédients

Graines de sarrasin, crues100 g
Potimarron, cru200 g
Graines de courge1 c. à soupe
Huile d'olive1 c. à soupe

Étapes

1
Rôtir les dés de potimarron au four à 200°C pendant 15 minutes avec la moitié de l'huile.
2
Cuire le sarrasin dans 2 fois son volume d'eau pendant 10 minutes.
3
Mélanger le sarrasin cuit et le potimarron dans une poêle avec le reste d'huile.
4
Parsemer de graines de courge croquantes au moment de servir.

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